Come preparare un caffè flat White

Per gli amanti del caffè di tutto il mondo, il Flat White è una delle scelte quotidiane più popolari al mondo. Ci sono molte congetture online sull’origine esatta del Flat White. Alcuni dicono che il caffè Flat White sia nato a Sydney, in Australia, un Paese noto per il suo amore per il caffè, nel 1985 al Moors Espresso Bar, dove il proprietario afferma di aver inventato la bevanda. Altri non saranno d’accordo, insistendo sul fatto che il Flat White abbia avuto origine in Nuova Zelanda. 

Indipendentemente dalle sue origini, quello che è certo è che il Flat White è diventato un punto fermo nei coffee shop, nei bar e nei ristoranti di tutto il mondo. Tuttavia, per quelli di noi che desiderano prendersi il caffè da casa, forse ti starai chiedendo come realizzare il perfetto Flat White.

In questo articolo, faremo chiarezza sulla differenza tra i principali tipi di bevande a base di caffè e forniremo una guida passo passo su come preparare un Flat White a casa.

Se stai cercando di preparare un Flat White a casa con una macchina da caffè, siamo qui per aiutarti a migliorare le tue capacità da barista, così che tu possa gustare un Flat White ben fatto senza uscire di casa.

Per preparare un Flat White te autentico, avrai bisogno di un certo tipo di caffè o macchina da caffè, con un montalatte.

Avrai bisogno di una parte di caffè espresso, in genere doppio (60 ml) e due parti di latte, che di solito corrispondono a circa 140 ml.

• Step 1: Accendi la macchina da caffè e spurgala, prima di riempire il portafiltro con 18 gr di caffè appena macinato.
• Step 2: Preparare il doppio espresso direttamente nella tazza da caffè.
• Step 3: Misura il latte e versalo in una brocca di acciaio inossidabile.
• Step 4: Riscalda il latte con il vapore, terminando con uno strato di microschiuma di circa 1-2 cm.
• Step 5: Tieni la tazza inclinata e versa un filo sottile di latte sull’espresso.
• Step 6: Quando la tazza è mezza piena, avvicina la brocca alla superficie per finire di versare la microschiuma sul caffè.
• Step 7: Goditi il tuo Flat Whitefatto in casa!

Mentre queste tre bevande condividono gli stessi ingredienti chiave, espresso e latte, ciò che le distingue è il rapporto e la preparazione del latte.

Iniziamo con il caffè latte. Generalmente consiste in:

• 1 doppio espresso (~60 ml)
• Circa 170-230 ml di latte riscaldato al vapore, con più o meno 1 cm di schiuma in cima

Con numerose bevande a base di caffè nel menu, distinguerle può creare confusione. Se eri perplesso mentre leggevi il menu al bar, pensando alla differenza tra un Flat White, un caffè latte e un cappuccino, questa guida può aiutarti.

Mentre queste tre bevande condividono gli stessi ingredienti chiave, espresso e latte, ciò che le distingue è il rapporto e la preparazione del latte. 

Un caffè latte è generalmente servito in un bicchiere di vetro alto per mostrare i vari livelli di caffè e latte montato. La proporzione perfetta di caffè espresso e latte è una parte caffè e due parti di latte.

Un cappuccino assomiglia a un Flat White in termini di quantità:

• 1 espresso da 30 ml per il cappuccino
• Circa 150 ml di latte montato
•  Facoltativo: cacao in polvere

Questa schiumosa delizia al caffè viene solitamente servita in una tazza meno profonda.