Noto anche come “colpo nel buio”, un Red Eye Coffee è una miscela ad alto contenuto di caffeina che combina la ricchezza del caffè con la spinta dell’espresso. Potrebbe essersi guadagnata una reputazione tra gli studenti universitari a causa delle loro notti in bianco, da qui il nome, tuttavia, questa bevanda potrebbe sorprenderti in modo piacevole con i suoi sapori perfettamente bilanciati e la sua capacità di fornirti una sferzata di energia extra al mattino. Se ti stai chiedendo come preparare un Red Eye coffee a casa tua, continua a leggere per scoprirlo.

Attrezzatura

Per preparare un buon Red Eye Coffee a casa, avrai bisogno della seguente attrezzatura:

Macchina da caffè a tua scelta: questa può essere la tua macchina da caffè con filtro preferita, Chemex, V60 o macchina elettrica.
Macchina per espresso
Macinacaffè: facoltativo, ma l’uso di chicchi di caffè interi garantirà una preparazione più saporita.
Tazza

Ingredienti

Per preparare il Red Eye Coffee, avrai semplicemente bisogno dei seguenti ingredienti:

250 ml di caffè appena filtrato; scegli i tuoi chicchi di caffè preferiti e prepara una tazza di caffè forte utilizzando il metodo che preferisci.
Espresso: ti consigliamo di utilizzare gli stessi chicchi di caffè sia per il caffè che per l’espresso per un profilo più morbido con note distinte ed espressive.

Preparazione

Step 1. Inizia preparando una nuova tazza di caffè filtrato utilizzando tu metodo preferito. Se usi una caffettiera, usa un caffè dalla tostatura scura e preparalo forte per il massimo del sapore.
Step 2. Mentre il caffè è in preparazione, prepara una tazzina di caffè espresso utilizzando la macchina per caffè e assicurati che l’espresso sia caldo e appena preparato per ottenere un risultato migliore.
Step 3. Una volta che l’espresso e il caffè sono pronti, versa la dose di espresso direttamente nella tazza di caffè preparato. L’espresso affonderà sul fondo creando un effetto a strati.
Step 4. Mescola velocemente il tuo Red Eye Coffee per amalgamare i sapori, quindi assaggia e regola a tuo piacimento la dolcezza o la cremosità.
Step 5. Servi e assapora il tuo Red Eye Coffee!

Vari consigli e curiosità

Come qualsiasi bevanda al caffè, il Red Eye Coffee può essere personalizzato e adattato in base alle proprie preferenze. Di seguito trovi alcuni dei nostri consigli e suggerimenti.

EXTRA FACOLTATIVI

Se il caffè nero è troppo forte o amaro per te, puoi sempre aggiungere un po’ di latte o panna per diluirne la forza e rendere la bevanda più gustosa. Oppure, rendi la bevanda un po’ più dolce o gustosa aggiungendo dello sciroppo al tuo Red Eye Coffee.

RED EYE COFFEE VS BLACK EYE COFFEE

Un Black Eye Coffee è una leggera variazione del Red Eye Coffee, contenente un doppio caffè espresso, anziché uno solo come nella ricetta originale. Il nome deriva presumibilmente dal colore scuro e ricco creato aggiungendo un espresso alla bevanda.

TRIPLO RED EYE COFFEE

Non adatto ai deboli di cuore, il triplo Red Eye Coffee è una variazione molto più estrema del tradizionale Red Eye Coffee, questa volta contenente tre espressi, con un contenuto di caffeina significativamente più elevato e un profilo aromatico molto più intenso. Il triplo Red Eye Coffee racchiude una forza potente che può tenere in tensione per ore anche gli amanti della caffeina più esperti.