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SOLUZIONI UFFICI

Coltivato nelle alte regioni della Cauca Colombiana, questa monorigine segue un processo di doppia fermentazione sotto l’attenta supervisione degli agronomi della rinomata Finca El Paraiso. Il risultato in tazza è caratterizzato da un aroma di frutta dolce con note di litchi e papaya.

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Caffè in grani | MONORIGINE

Calima

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125 g

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Profilo e tostatura

Un’esperienza di gusto sorprendente

Il nome Calima si riferisce a una serie di culture precolombiane della valle di Cauca, regione in cui viene prodotto questo caffè.

Note aromatiche

Aroma di frutta dolce con note di litchi e papaia

Miscela

Composizione

100% Arabica lavata con fermentazione anaerobica

Origine

Colombia - Regione di Cauca

Indicazioni tecniche

Lavorazione

Factory 1895, Via S. Daniele, 16, 10036 Settimo Torinese TO

Prodotto da

Luigi Lavazza S.p.A. - Via Bologna, 32 - 10152 Torino - Italia

Descrizione

Caffè in grani

Peso netto

125 g

ALTITUDINE: 1.800 - 2.000 m
PRODUTTORE: FINCA EL PARAISO
FAMIGLIA: COFFEA ARABICA
VARIETÀ: CASTILLO
PROCESSO: LAVATO CON FERMENTAZIONE ANAEROBICA
COLOMBIA 100%: REGIONE DI CAUCA

ORIGINE

CARICA ESOTICA

La regione montuosa della Cauca, in Colombia, protegge i chicchi di caffè Arabica 100% della varietà Castillo, tipica della zona, da umidità e vento. Da questa terra nasce un impeccabile caffè monorigine che racchiude in sé tutta l’energia sprigionata dai suoi frutti.

Calima

Una promessa di prosperità.

Nelle alte regioni della Cauca sorge Calima, una antichissima città dalla quale prende ispirazione questa monorigine. Qui, già dall’VIII millennio a.C. si svilupparono diverse civiltà, che cominciarono a coltivare questa fertile terra. Da allora, Calima incarna la prosperità di una terra ricca di sostanze nutritive, che crea le migliori condizioni al mondo per la coltivazione del caffè.

Collection

1895 Coffee Designers by Lavazza

1895 Coffee Designers by Lavazza è una collezione di Specialty Coffee realizzata con cura dal nostro Coffee Designer combinando maestria e innovazione. Il risultato è una selezione di caffè con profili unici e memorabili.

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