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Area Personale
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Capsule A Modo Mio Suerte Nero
Miscela eccezionalmente intensa e corposa. La tostatura scura dona a questo caffè note decise e persistenti di cacao e legno esaltandone il retrogusto leggero di tabacco.
€ 4,19 € 0,26/capsula
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Miscela
Composizione
Arabica e Robusta
Origine
Sud-Est asiatico
La garanzia di un vero Espresso Italiano, a casa come al bar
SELEZIONE DELLE MISCELE
La ricerca dell'eccellenza passa in primo luogo dalla selezione accurata delle miscele.
TEMPERATURA D'ESTRAZIONE
Compresa tra 90 e 96°C.
GRAMMATURA DEL CAFFÈ
7-9 grammi di polvere di caffè: quanto un braccetto da macchina espresso.
QUANTITÀ IN TAZZA
25-35 ml di caffè ciascuna.
MACINATURA FINE
Le macchine professionali garantiscono una macinatura perfetta.
PERSISTENZA DELLA CREMA
Circa 120 secondi di copertura completa e persistente.
ESTRAZIONE LENTA
Compresa tra i 20 e i 27 secondi, per far sprigionare al caffè i migliori aromi.
PRESSIONE OTTIMALE
La pressione sul caffè è di circa 8-9 bar.
- Davide Oldani
- Simone Zanoni
- Ferran Adrià
